Curry de pui cu legume

Curry de pui cu legume
  • Portii : 6
  • Timp pregatire : 25m
  • Timp gatire : 30m
  • Gata in : 55m

Bucataria indiana este una dintre preferatele mele in special datorita exploziei de arome. De aceasta data am pregatit un curry de pui cu legume, unul dintre preparatele clasice din bucataria indiana, plin de culoare si arome.

Rating mediu

(5 / 5)

5 5 6
Voteaza

6 persoane au votat reteta

939

Ingrediente

  • 1 piept de pui
  • 1 ardei gras rosu
  • 1 ardei gras verde
  • 1 dovlecel
  • 2 morcovi
  • 1 ceapa galbena
  • 1 cutie rosii cuburi (400 grame)
  • 1 lingura curry
  • 1 lingurita turmeric
  • 1 lingurita boia de ardei iute
  • 1/2 lingurita usturoi pudra
  • 1/4 lingurita sofran (optional)
  • 3 linguri ulei
  • 50 ml apa

Mod de preparare

Pasul 1

Primul pas pentru a obtine un curry de pui delicios este marinarea carnii. Curata pieptul de pui, taie-l cubulete si pune-l intr-un vas incapator. Adauga curry, turmeric, boia de ardei iute, usturoi pudra, sofran si 50 ml de apa si amesteca totul bine. Lasa apoi pieptul de pui sa se marineze cel putin 20 de minute, pentru a se imbina toate aromele.

Pasul 2

Intre timp, poti sa pregatesti legumele. Taie ardeii in fasii subtiri si nu prea lungi, dovlecelul cuburi, morvocii in rondele subtiri si ceapa marunt. Incinge uleiul intr-o tigaie antiaderenta si caleste ceapa 2 - 3 minute, pana devine translucida. Adauga apoi pieptul de pui cu tot cu marinata si caleste inca 4 - 5 minute, amestecand din cand in cand. Pune legumele in tigaie si caleste inca 3 minute, dupa care adauga si rosiile cuburi.

Pasul 3

Lasa totul sa fiarba la foc mediu timp de 20 de minute, amestecand din cand in cand, pentru ca legumele sa se gateasca uniform. La final adauga sare si piper dupa gust, apoi opreste focul.

Poti servi curry de pui cu legume cu diferite garnituri, cum ar fi couscous sau orez. De data aceasta, eu l-am servit cu orez basmati si salbatic. Pofta buna!

Curry de pui cu legume

 

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Inline