Supa crema de linte rosie

Supa crema de linte rosie
  • Portii : 6
  • Timp pregatire : 10m
  • Timp gatire : 30m
  • Gata in : 40m

Lintea rosie intra cu usurinta in categoria alimentelor foarte sanatoase, cu valori nutritionale ridicate, fiind bogata in fibre, vitamine si minerale. Supa crema de linte rosie este una dintre preferatele mele, fiind foarte usor de pregatit. Sa vedem de ce ingrediente ai nevoie pentru aceasta supa crema:

Rating mediu

(5 / 5)

5 5 5
Voteaza

5 persoane au votat reteta

1.456

Ingrediente

  • 300 grame linte rosie
  • 1 morcov
  • 1 rosie
  • 1 ardei gras rosu
  • 3 catei de usturoi
  • 2 lingurite za'atar
  • 1 lingurita boia de ardei iute
  • 1.4 litri apa
  • sare
  • piper

Mod de preparare

Pasul 1

Cu o ora inainte de a incepe sa prepari supa crema de linte rosie, spala lintea in 2 - 3 ape, apoi las-o in apa la inmuiat, deoarece in acest fel va fierbe mult mai usor.

Pasul 2

Pune 1.4 litri de apa la fiert intr-o oala incapatoare. Taie ardeiul gras, morcovul si ceapa in bucati mai mari, rosia in sferturi, iar usturoiul zdrobeste-l cu lama cutitului. Pune legumele la fiert, apoi adauga si lintea rosie scursa bine de apa si lasa supa sa fiarba la foc mediu timp de 25 - 30 de minute.

Pasul 3

Opreste 2 - 3 polonice din apa in care au fiert legumele intr-un vas separat. Adauga cele doua lingurite de za'atar, o lingurita de boia de ardei iute, sare si piper dupa gust si amesteca bine. Za'atar este un amestec de ierburi aromatice care se gaseste in general la magazinele arabesti, insa il poti pregati cu usurinta si acasa. Ai nevoie de o lingurita de oregano, o lingurita de maghiran, jumatate de lingurita de cimbrisor si de o lingurita de susan rumenit in tigaie, fara ulei, pe care le amesteci bine.

Pasul 4

Dupa ce ai amestecat bine toate ingredientele, paseaza legumele cu blender-ul vertical sau cu ajutorul robotului de bucatarie. Supa crema de linte rosie trebuie sa fie aerata, insa daca iti place supa crema mai lichida, mai poti adauga din apa in care au fiert legumele.

Inainte de servire decoreaza supa crema de linte rosie cu putin ulei de masline, patrunjel si un praf de boia de ardei iute. Pofta buna!

Supa crema de linte rosie

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Inline